Sastojci:
1 kg zamrznute škarpine
1 glavica crni luk
500 gr krompira
2 čena belog luka
Po ukusu soli
Po ukusu bibera
150 ml ulje
1 dcl bijelog vina
Pola limunovog soka
1/2 kašičice ruzmarin
Lovor list
Priprema:
Škarpinu očistiti od krljušti i zasijeći na par mjesta sa jedne strane, malo posoliti i preliti limunovim sokom.
Krompir isjeci na tanje kolutice (može se prethodno i kratko skuvati, 10-tak minuta bice dovoljno), crni luk isjeći na četvrtine ili osmine, a bijeli luk na tanke listicć.
Sve staviti u vatrostalnu posudu, preliti sa malo ulja, posuti ruzmarinom, dodati listić lovora i sipati bijelo vino.
Prekriti aluminijskom folijom i peći u rerni oko 40 minuta.
Kad je krompir omeksao, skinuti foliju, preliti sve umakom od pečenje i zapeći jos desetak minuta da dobije lijepu zlatnu boju, piše Žena.Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu