Zapečeni odresci kupusa, spolja hrskavo karameliziran, a unutra mekan i začinjen, odrezak kupusa sa sirom je super ideja za ručak, a može se jesti i kao dodatak glavnom jelu.
Priprema odreska kupusa sa sirom nije komplikovana, a ni skupa. Uz kupus možete poslužiti piletinu, kobasice, roštilj ili još neko povrće poput pečurki ili tikvica.
Sastojci:
1 mala glavica kupusa
50-70 ml maslinovog ulja
2 čena bijelog luka
1 kašičica soli
¼ kašičice mljevenog bibera
100 g oraha
1-2 kašike bazamiko sirćeta ili limunovog soka
Za posluživanje: rendani parmezan, svježe začinsko bilje (majčina dušica ili peršun).
Priprema: Zagrijte rernu na 200 stepeni. Obložite pleh papirom za pečenje i nauljite ga. Glavici kupusa odrežite donji kraj i stavite na stranu. Glavicu stavite na dasku za sječenje pa je narežite na ploške debljine od oko 2 cm. Pomješajte maslinovo ulje, bijeli luk so i biber, pa premažite ploške s obe strane i stavite ih u pleh. Pecite 26 do 30 minuta, ili dok ne postanu hrskave na ivicama i ne omekšaju u sredini. Orahe lagano propržite na suvom tiganju dok ne zamirišu i kad se malo ohlade gruho ih naseckajte. Pečeni kupus pospite parmezanom, poprskajte balzamikom ili limunovim sokom, pospite svježim začinskim biljem i orasima, piše noizz.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu